Volvemos el lunes 18 de mayo

Volvemos el lunes 18 de mayo

El valor de la cocina vegana artesanal

El arte de cocinar conscientemente

La cocina vegana artesanal de Simbiosis es mucho más que una tendencia; es una filosofía de vida.

Cada plato es elaborado con ingredientes locales, seleccionados cuidadosamente para garantizar la máxima frescura y calidad. La utilización de productos de proximidad no solo apoya a los agricultores de la región, sino que también reduce la huella de carbono, haciendo de cada comida una elección ecológica.

Innovación y tradición en perfecta armonía

Para nosotros la innovación culinaria es algo esencial. La elaboración de cada plato es un proceso meticuloso donde cuidamos hasta el último detalle. Desde la preparación de las salsas hasta la presentación final, todo lo hacemos a mano, lo que asegura una experiencia gastronómica única y personal.

Esta dedicación artesanal se refleja en la creatividad y equilibrio nutricional de cada una de nuestras creaciones, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabores y beneficios para la salud.

Horario

De mayo a octubre
De lunes a sábado de 18:30 a 23:00
 
Carrer de Jaume I, 2, Eivissa

Información y reservas

97 139 23 21
638 624 050

Volvemos el 18 de mayo

Simbiosis abre de nuevo, por tiempo limitado.

Un nuevo formato más íntimo, reducido y especial, manteniendo la misma esencia que siempre nos mueve: cocina viva, libre y llena de intención.

Tapas y platillos plant based elaborados de manera artesanal, con ingredientes frescos, fermentos y sabores que evolucionan. Bocados pensados para compartir, descubrir y sorprender, sin etiquetas, abiertos a la creatividad y al momento. 

Todo acompñado de vinos naturales que expresan la esencia de la tierra: vivos, honestos y sin aditivos. 

Un espacio donde la cocina respira, los sabores conectan y cada plato celebra lo simple, lo fresco y lo auténtico.

Nuevo formato. Misma esencia.

We’re back on May 18

Simbiosis reopens, for a limited time.

A new, more intimate, reduced, and special format, while keeping the same essence that has always driven us: living, free, and intentional cuisine.

Handcrafted plant-based tapas and small plates made with fresh ingredients, ferments, and evolving flavors. Bites designed to share, discover, and surprise — without labels, open to creativity and the moment.

All paired with natural wines that express the essence of the land: vibrant, honest, and free of additives.

A space where the kitchen breathes, flavors connect, and every dish celebrates simplicity, freshness, and authenticity.

New format. Same essence.