Simbiosis
vegan food · Ibiza · since 2004
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HAPPY COW
Our Philosophy
We craft creative, sustainable, and environmentally friendly cuisine by hand, setting ourselves apart from the local gastronomic offerings. Love in preparation and respect for the earth are our main guides. We are constantly innovating, designing dishes with balanced nutritional value and creative combinations that fuse different cuisines. We source top-quality, organic, and sustainable products from the island, cultivated or produced with passion, care, and respect. For us, conscious cooking is a sacred art.
An Oasis in the City
Simbiosis is a cozy and beautiful space with an open kitchen and a friendly, discreet service that welcomes you and accompanies you on your journey through healthy cuisine. An iconic place next to the Ibiza wall where good music and the smell of homemade cooking will captivate you. Since 2004, we have been growing and evolving in the world of healthy eating, betting on experience and innovation with an enthusiastic and creative team of healthy cuisine experts. We also contribute to a more conscious world by regularly organizing theoretical-practical cooking workshops open to all who wish to delve into our culinary philosophy.
What Our Customers Say
Guau. ¡Qué experiencia! Tuvimos una cena increíble hoy. Comida sin gluten. Muy seguro. Realmente lo disfrutamos mucho. 🔥🙏
Response from the owner 21:08 09 May 25
Muchísimas gracias por tu reseña. Nos esmeramos en hacer una comida casera , y con un cariño y cuidado especial para nuestros clientes. Esperamos veros de nuevo pronto. 
Response from the owner 21:49 06 May 25
Muchas gracias por tu valoración. Esperamos verte de nuevo pronto 
Response from the owner 18:09 24 Mar 25
Gracias por tu reseña. A puntito de reabrir la nueva temporada con nuevos platos .. y nuevas ideas , espero vernos pronto 
Response from the owner 08:56 26 Oct 24
Muchísimas gracias por tu valoración. Elaboramos nuestros platos con cariño. Esperamos verte de nuevo pronto 
Una terraza muy acogedora y agradable. El camarero muy simpático, así da gusto. La comida elaborada.
Response from the owner 10:14 28 Sep 24
Gracias por tu reseña, cada día ponemos todo nuestro cariño en nuestra cocina para que el alimento sea creativo a la vez de nutritivo 
Restaurante muy acogedor! Yo no soy vegano, ¡pero estaba delicioso! El servicio también fue muy amable (y divertido). Definitivamente recomendado!!
Response from the owner 09:03 16 Sep 24
Muchísimas gracias por tu reseña, cocinamos cada día con cariño nuestros platos, y también nos gusta que la gente que no es vegana pueda disfrutar igualmente.Esperamos veros de nuevo 
Response from the owner 22:33 04 Sep 24
Gracias por tu valoración, siempre cocinando con placer. 
El mejor lugar vegano en el casco antiguo, excelente servicio, buena música, excelente comida xxxx
Response from the owner 17:05 01 Sep 24
Muchísimas gracias, trabajamos con ilusión cada plato para que disfrutes de toda una experiencia culinaria. Esperamos verte pronto. 
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Hours
April to October
Monday to Saturday from 6:30 PM to 11:00 PM
Monday to Saturday from 6:30 PM to 11:00 PM
Carrer de Jaume I, 2, Eivissa
Information and reservations
97 139 23 21
638 624 050
