plant based food
(V) Vegano · (VG) Ovolácteo · Por favor, consulte sobre alérgenos.
Platos para compatir y disfrutar
-
Bao de Tempeh (V) 9,50 €
Con pickles, salsa mayuki, reducción de umeboshi y chutney de piña y chips de raíz de loto.
-
Bao de Bimini y Crema de Coliflor (V) 9,50 €
Con pickles y reducción de miso limón.
-
Ensaladilla con Algas y Veganesa (V) 11,00 €
Ensaladilla cremosa con algas y veganesa, acompañada con crackers.
-
Patatón Ibicenco (V) 10,50 €
Acompañado con 2 salsas de cilantro y menta.
-
Paté de Shitake (V) 11,00 €
Acompañado con chutney de higos, nueces y brotes.
-
Tacos de Setas estilo pastor (2u) (V) 14,00 €
Servidos con crema de anacardos, lima, cilantro y chipotle de tomatitos.
-
Mini Burguers (V) 13,50 €
Burgers de semillas, portobellos y frutos servido con pepino encurtido, cebolla caramelizada, veganesa, endivia roja en juliana y chips.
-
Shawarma de Melena de León (V) 16,00 €
Con pan de pita, labneh vegano, pepino y tomatito con aceite de hinojo y zumac.
-
Tofu Lacado a la Naranja (V) 15,50 €
Con ensalada de kale, vinagreta de umeboshi y crema de naranja y jengibre.
Nuestra selección de quesos
-
Bluefort Vegano (V) 12,90 €
Con nueces, uvas negras, pera caramelizada y brotes.
-
Camembert Trufado Vegano (V) 12,50 €
Con chutney de higos, nueces y tierra de trufa.
-
Dúo de Quesos de Cabra Orgánicos (VG) 13,50 €
Con nueces, olivas y brotes.
-
Queso de Cabra a la Plancha estilo mediterráneo (VG) 15,00 €
Con pesto y cherrys al horno.
Nuestros Humus
servidos con pan pita y crudités
-
Hummus Tradicional (V) 13,00 €
Con pimentón y aceite con zumac.
-
Hummus Harissa (V) 13,00 €
Toque picante y aromático.
-
Hummus con Huevo Duro y Salsa Tatbila (VG) 14,00 €
Con huevo duro picado y aderezo cítrico picante tatbila.
Bebidas Naturales Caseras
-
Limonada con menta fresca 7,00 €
-
Hibisco canela y jengibre 7,00 €
-
Té verde frío a la menta 7,00 €
Ecológicas, Artesanales y Orgánicas
-
Kombucha artesanal 7,00 €
-
Jengibre con gas 4,50 €
-
Cola orgánica 4,50 €
Frapés con Bebida Vegetal
Todos nuestros frapés se elaboran con bebida vegetal ecológica
-
Matcha 8,50 €
-
Algarroba y maca 8,50 €
-
Chai 8,50 €
-
Cúrcuma y coco 8,50 €
-
Café 8,50 €
-
Cacao con especias 8,50 €
Bebidas Calientes
Todos nuestros lattes se elaboran con bebida vegetal ecológica
-
Matcha latte 5,50 €
-
Cúrcuma latte 5,50 €
-
Chai latte 5,50 €
-
Té verde con menta 5,50 €
-
Cacao especiado o con maca 5,50 €
Infusiones Orgánicas
-
Digestiva, manzanilla, hinojo, etc. 3,50 €
Preguntar al camarero
Vinos Orgánicos y Naturales
Nuestra selección celebra la viticultura honesta y consciente. Los vinos orgánicos provienen de viñedos cultivados sin químicos de síntesis, respetando el ciclo vivo de la tierra. Los vinos naturales van un paso más allá, elaborados con mínima intervención humana, levaduras autóctonas y sin filtrar ni añadir sulfitos, reflejando la expresión más pura, viva y auténtica de la uva y su terruño.
Orgánicos
La Germana
Blanco (Xarel·lo): Un vino blanco mediterráneo fresco y expresivo, con notas de fruta blanca madura y un sutil toque floral, equilibrado y con una acidez limpia y vibrante.
Copa
Botella
6,50 €
36,00 €
Fidel
Tinto: Vino tinto orgánico elegante y con carácter, que destaca por sus notas de frutas negras maduras, sutiles toques especiados y un final equilibrado, aterciopelado y persistente en boca.
7,00 €
39,00 €
Lo Petito
Tinto (Garnacha y Samsó): Un vino tinto con carácter pero muy accesible, repleto de frutos rojos maduros, notas especiadas ligeras y unos taninos suaves que invitan a seguir disfrutando.
6,80 €
37,00 €
Vinos Naturales
BEYRA VINEYARD (PORTUGAL)
Provenientes de viñedos de gran altitud en suelos graníticos y de esquisto, elaborados con una filosofía de mínima intervención para capturar la frescura mineral pura de Portugal.
Palhete
Clarete (Mezcla de Uvas Blancas y Tintas): Elaborado siguiendo el método tradicional de co-fermentación de variedades autóctonas blancas y tintas. Un vino ligero, refrescante y muy frutal, con notas de fresa silvestre y flores.
8,00 €
42,00 €
Verde Albariño
Blanco (Alvarinho): Una interpretación natural y vibrante de la uva Albariño. Destaca por su marcada acidez cítrica, notas de manzana verde, toques minerales salinos y un final largo y refrescante.
8,00 €
43,00 €
Orange
Vino Naranja / Skin Contact: Vino blanco fermentado con los hollejos de la uva. Presenta un hermoso color ambarino, aromas estructurados a piel de naranja, frutos secos y un toque tánico sutil en boca que le da cuerpo.
8,00 €
42,00 €
Rosada
Rosado: Un vino rosado natural delicado y crujiente, repleto de notas de frutas del bosque frescas, toques de granada y una acidez brillante que limpia el paladar de forma impecable.
8,00 €
42,00 €
Gran Reserva
La Olivera Gran Reserva
Cava Reserva: Un espumoso excepcional de larga crianza. Complejo y maduro, ofrece notas de panadería, mantequilla, frutas asadas y un fondo mineral. Burbuja sumamente fina y cremosa.
52,00 €
